Η Βιβή Αποστόλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Ανήσυχο πνεύμα από μικρή όπως καταδεικνύουν και οι σπουδές της σε πολλαπλά αντικείμενα: marketing, management, διαφήμιση, φαρμακευτική στο Πανεπιστήμιο του Καμερίνο και μετέπειτα ιταλική φιλολογία στο Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Θεωρεί τον εαυτό της πολίτη του κόσμου καθώς για πολλά χρόνια εργαζόταν ως ιπτάμενη συνοδός στην Ολυμπιακή Αεροπορία και με το κλείσιμό της στον δημόσιο τομέα. Μιλάει δύο γλώσσες, αγγλικά και ιταλικά, και τον ελεύθερο χρόνο της ασχολείται με τη συγγραφή που αποτελεί τη μεγάλη της αγάπη. Έχει έναν γιο και κατοικεί στο Λαγονήσι.
Το πρώτο της έργο κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Αέναον ως ebook με τίτλο «Η λύτρωση». Δεύτερη έκδοση ebook με τίτλο «ΕΞΙΛΕΩΣΙΣ» URL: https://www.ebooks4greeks.gr
Κινητήριος δύναμη, ο άγγελός της.
Μότο της, δεν υπάρχει δεν θέλω, υπάρχει δεν μπορώ.